生命と食

分裂しない脳細胞でも、生まれたときから死ぬときまで、たとえば80年間、そこに同じ原子があるわけではない。細胞としてはずっと同じ位置にあるが、細胞の中のタンパク質もDNAも、ものすごく速い速度で、すべて入れ替わっている。