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米国に拠点を置く、ヘイスティングセンター(生命倫理と公共政策を扱う)の研究員グレゴリー・ケブニック博士は、ヒト由来のゼラチンについて、「カニバリズム(ひとくい)の問題を引き起こすような感覚がある」と述べる。
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