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収穫後に干して皮を乾燥させる玉ねぎは保存が効く優れたバーベキュー野菜だ。 スライスして玉ねぎサラダ、カレーにも玉ねぎ炒めはかかせず、輪切りにして焼肉のタレ で食べてもうまい。キャンプ料理に欠かせない玉ねぎ。
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